В связи с продолжающейся пандемией COVID-19 в 2021 году были приняты новые санитарные требования к организации общественного питания. Эти требования были направлены на обеспечение безопасности и здоровья клиентов и персонала, а также на снижение риска распространения инфекции. Стоит внимательно изучить санпин общественное питание 2021, чтоб не совершать ошибки.
Одно из главных нововведений заключается в том, что все организации общественного питания обязаны соблюдать правила социальной дистанции. Количество посадочных мест должно быть сокращено на 50% от общей вместимости, а расстояние между столами должно составлять не менее 1,5 метра. Также рекомендуется использование карточек меню, чтобы сократить контакт с поверхностями.
Все сотрудники организаций общественного питания обязаны носить маски и перчатки, а также регулярно мыть руки. Помещения должны регулярно проветриваться и дезинфицироваться.
Кроме того, были введены новые требования к кухне. Все поверхности и оборудование должны регулярно дезинфицироваться, а также следить за соблюдением правил хранения и приготовления продуктов питания.
Также организации общественного питания должны контролировать здоровье своих сотрудников. Сотрудникам запрещено посещать работу при наличии симптомов заболевания, а также в течение 14 дней после контакта с инфицированным человеком. В случае обнаружения заболевания у сотрудника, необходимо незамедлительно уведомить санитарную службу и провести дезинфекцию помещения.
Санитарные требования к организации общественного питания в 2021 году направлены на обеспечение безопасности и здоровья клиентов и персонала, а также на снижение риска распространения инфекции. Все организации общественного питания обязаны соблюдать правила социальной дистанции, а также проводить регулярную дезинфекцию и контролировать здоровье своих сотрудников.
Однако, кроме новых санитарных требований, организации общественного питания также должны соблюдать правила ограничения работы в соответствии с местными законами и правилами, установленными властями.
Некоторые страны ввели ограничения на работу ресторанов и кафе в рамках борьбы с распространением COVID-19, такие как запрет на продажу алкоголя после определенного времени, запрет на проведение мероприятий и закрытие ночных заведений. Организации общественного питания также должны следить за обновлением местных законов и правил и соблюдать их.
Кроме того, многие организации общественного питания вводят новые услуги, такие как доставка еды на дом и онлайн-заказы, чтобы снизить риски распространения инфекции и удовлетворить потребности клиентов, которые предпочитают оставаться дома. Эти услуги также позволяют организациям общественного питания сохранять свой бизнес и зарабатывать в условиях пандемии.
Новые санитарные требования к организации общественного питания в 2021 году являются важным шагом в борьбе с распространением COVID-19. Эти требования помогают защитить здоровье клиентов и персонала, а также обеспечить безопасность в общественных местах. Организации общественного питания должны следить за обновлениями правил и законов и соблюдать их, а также адаптироваться к изменяющейся ситуации, чтобы сохранить свой бизнес и удовлетворить потребности клиентов.
