Работа в ресторанной кухне требует не только опытных поваров, но и эффективного и надежного оборудования. От теплового оборудования до холодильных установок, оснащение кухни имеет критическое значение для оперативной и качественной подачи блюд. Ознакомимся с различными типами профессионального оборудования для ресторанов, предназначенного для оптимизации работы кухни.
Тепловое оборудование
- Печь для пиццы
Пицца, безусловно, является одним из самых популярных блюд в ресторанном меню. Для оптимизации процесса приготовления пиццы важно обеспечить правильный выбор печи. Профессиональная печь для пиццы способна обеспечить равномерный прогрев и идеальное приготовление основы.
- Шкафы пекарские
Шкафы пекарские играют важную роль в жизни любой кухни, где выпекаются хлебобулочные изделия, сладости и другие десерты. Система контроля температуры и уровня влажности внутри шкафа пекарской позволяет достичь идеальных результатов при выпечке.
- Фритюрницы
Для приготовления жареных блюд необходимы надежные и эффективные фритюрницы. Они обеспечивают стабильную температуру масла, что позволяет достичь золотистой хрустящей корочки и сохранить нежность продуктов.
Электромеханическое оборудование
Мясорубки
Мясорубки представляют собой важное оборудование для обработки мяса, рыбы и других продуктов. Профессиональные мясорубки обеспечивают высокую производительность и точность измельчения, сокращая время на подготовку ингредиентов.
Соковыжималки
Предложение свежевыжатых соков является важным элементом в ресторанном меню. Профессиональные соковыжималки способны обрабатывать большие объемы фруктов и овощей, обеспечивая быстрое приготовление свежих напитков.
Картофелечистки
Для кухонь, где активно используется картофель, картофелечистки являются неотъемлемым компонентом. Они значительно упрощают и ускоряют процесс очистки картофеля, что позволяет сэкономить временные и трудовые ресурсы.
Холодильное оборудование
- Столы холодильные
Столы холодильные предназначены для хранения свежих продуктов и замороженных ингредиентов в надежных и оптимальных условиях. Они обладают эффективной системой охлаждения, обеспечивающей длительное сохранение свежести.
- Льдогенераторы
Лед является важным компонентом многих напитков и коктейлей. Профессиональные льдогенераторы способны обеспечить непрерывное производство льда в больших объемах, что особенно важно в периоды высокой загруженности.
- Фризеры для мороженного
Для сохранения и предоставления качественного мороженого ресторанам необходимы специальные фризеры. Они гарантируют оптимальную температуру хранения, что позволяет сохранить вкус и текстуру мороженого на высоком уровне.
